Nồi Nấu Phở Giá Rẻ

Trước hết, bạn cần biết rằng đây là mẫu nồi nấu cách thủy. Nấu cách thủy là như thế nào? Nồi sẽ gồm 2– 3 lớp inox, đối với nồi 2 lớp sẽ có khoang chứa dầu ăn, nồi 3 lớp sẽ có thêm khoang cách nhiệt.

Nồi nấu phở giá rẻ 

Khoang chứa dầu ăn sẽ sát với lòng nồi bên trong, thanh nhiệt được lắp bên trong khoang này để đun sôi dầu ăn từ đó truyền nhiệt qua thành inox vào bên trong để nấu. Do đó được gọi là nồi nấu cách thủy cũng có nghĩa là phở không tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt. 

Dung dịch cách thủy có thể dùng dầu ăn hoặc nước nhưng thông thường, khách hàng sẽ sử dụng dầu ăn để giữ nóng lâu hơn. 

Cách sử dụng nồi nấu nấu phở?

Để nấu phở sẽ gồm 2 giai đoạn: đun sôi dầu ăn sau đó dầu ăn truyền nhiệt vào trong và đun sôi phở. Thanh nhiệt đun sôi dung dịch cách thủy sẽ mất khoảng 15– 20 phút phụ thuộc vào dung tích nồi. Sau đó, để cháo bên trong chín sẽ mất khoảng 45– 60 phút đối với nồi 40L– 60L. 

Các nồi càng lớn thì thời gian nấu sẽ lâu hơn, nồi 80L– 100L có thể mất 1 tiếng rưỡi để phở chín. Các lần nấu tiếp theo sẽ nhanh hơn do lớp dầu ăn đã nóng sẵn, do đó, khách hàng chỉ mất thời gian để cháo chín.

Dầu ăn cũng giữ nhiệt rất tốt cộng thêm lớp cách nhiệt bên ngoài có thể giữ cháo nóng từ 4– 5 tiếng sau. Sáng hôm sau khi chuẩn bị bán hàng, nước phở vẫn sẽ còn ấm, bạn chỉ cần bật lại nồi đun nóng 1 chút là nước sẽ sôi và bán trong cả buổi.

Đây là điều mà không nồi nấu phở nào hiện nay có thể tránh khỏi. Nếu khách hàng nấu quá đầy và để nhiệt độ cao khi nước đã sôi thì chắc chắn sẽ bị trào ra bên ngoài. Do đó, để tránh tình trạng này, bạn không nên nấu quá đầy, kèm theo đó, khi nước gần sôi hãy rưới 1 lớp dầu ăn lên trên vừa giúp nước không bị trào ra ngoài đồng thời khi ăn phở cũng sẽ ngậy hơn.